Jak wybrać mikser planetarny do swojej kuchni?

Jeśli lubisz próbować swoich sił w gotowaniu z dużą ilością różnych przepisów i preparatów, prawdopodobnie zastanawiałeś się, czy warto kupić mikser planetarny. Ale jak wybrać mikser planetarny, który odpowiada Twoim potrzebom, skoro na rynku jest wiele modeli i trzeba żonglować wieloma różnymi funkcjami i cenami?

Czym jest mikser planetarny i jakie ma zalety

Najpierw wyjaśnijmy, czym jest mikser planetarny i czym różni się od robota kuchennego lub tradycyjnego miksera.

Konstrukcja mieszalnika planetarnego składa się z pojemnika, poziomego korpusu maszyny z ramieniem mechanicznym oraz kilku trzepaczek mieszających żywność. Mikser planetarny zawdzięcza swoją nazwę obrotowemu ruchowi – podobnie jak planety wokół Słońca – biczów tego urządzenia kuchennego. W ten sposób mikser planetarny zbiera całą mieszankę obecną w misce i miesza ją bardziej jednorodnie i równomiernie niż inne urządzenia gospodarstwa domowego do mieszania żywności.

Ogólnie rzecz biorąc, są to bardziej zaawansowane i wyrafinowane urządzenia niż inne miksery, które dają ogromne korzyści tym, którzy bardzo często ugniatają i zajmują się różnego rodzaju przygotowaniami, na przykład tym, którzy często robią makaron w domu, a jednocześnie również ciasta, chleb , desery i kremy. W rzeczywistości mikser planetarny oszczędza czas i wysiłek, dzięki wielu funkcjom, mocy i szczególnemu kształtowi, który pozwala mieć wolne ręce i dodawać składniki do mieszanki. Ponadto jego główną przewagą nad robotem kuchennym jest możliwość mieszania dużych ilości mieszanki. Właśnie dlatego mikser planetarny nadaje się do użytku półprofesjonalnego, co sprawia, że jest szczególnie lubiany przez prawdziwych entuzjastów gotowania.

Nie zapominajmy o aspekcie estetycznym: nowoczesne baterie wyposażone są w atrakcyjny design, dzięki czemu idealnie nadają się do ekspozycji w kuchni. Oczywiście, jeśli zamierzasz dokonać takiego wyboru, musisz mieć odpowiednią przestrzeń na blacie roboczym, ponieważ większość modeli mikserów to sprzęt AGD charakteryzujący się wagą i rozmiarem, które sprawiają, że bardziej nadają się do stania w jednym miejscu niż do bycia przechowywane w meblu, gdy nie są używane. Z drugiej strony byłby to prawdziwy wstyd, biorąc pod uwagę ich piękno jako przedmioty dekoracyjne!

Jak wybrać mikser planetarny: na co zwrócić uwagę

Teraz, gdy wiemy trochę więcej o mikserze, możemy zbadać funkcje, które pomogą Ci wybrać najlepszy model miksera do Twoich potrzeb. Pierwsze pytanie, które musisz sobie zadać, to: ile będę używał mojego miksera planetarnego i do jakich preparatów? Jeśli planujesz używać nowego urządzenia tylko do wyrabiania chleba lub pizzy, możesz wybrać maszynę do pieczenia chleba. Jeśli masz zwyczaj przygotowywania tylko ciast lub deserów za pomocą łyżki, możesz zamiast tego wybrać wysokiej jakości mikser lub nawet mikser zanurzeniowy wyposażony w wielofunkcyjne akcesoria.

Ale jeśli jesteś początkującym małym kucharzem i każda okazja jest dobra, aby zrobić sobie makaron, pizzę, focaccię, ciasta, budynie, kremy, majonez, sosy i potrawy wszelkiego rodzaju, a nawet po prostu miłośnik dobrego jedzenia, który gotuje dla bliskich i przyjaciele, naprawdę warto wybrać mikser planetarny. Oceń na podstawie wykorzystania, czy wybrać bardziej podstawowy i ekonomiczny model, taki jak na przykład PastaOK G3FERRARI, czy mocniejszy i wyposażony, taki jak Pastaio 10 i Lode G20113. W pierwszym przypadku możesz zapoznać się z tym urządzeniem i przekonać się, czy jest dla Ciebie, nie wydając fortuny. Jednak w drugim przypadku będziesz miał potężną wielofunkcyjną maszynę z wieloma różnymi akcesoriami, która łączy w sobie funkcje różnych urządzeń: długotrwała inwestycja dla tych, którzy zamierzają dużo i często gotować.

Jakie cechy należy wziąć pod uwagę w zależności od tego, jak wykorzystasz swój mikser planetarny?

Moc i silnik

Silniki mieszadeł różnią się dwoma typami: silnikami transmisyjnymi, w których paski wewnętrzne napędzają bicze, oraz silnikami z napędem bezpośrednim, w których energia indukowana jest bezpośrednio z ramienia mechanicznego do biczów. Maszyny planetarne z silnikiem przekładniowym są na ogół tańsze i nadają się do standardowego użytkowania urządzenia. Dobra moc dla miksera planetarnego z silnikiem przekładniowym wynosi od 500 W do 1200 W, ale jeśli często i długo korzystasz z urządzenia lub próbujesz przetwarzać duże ilości zbitego ciasta, możesz również ocenić wyższą moc. Nie oznacza to, że mikser jest lepszy, a jedynie, że ma większą siłę ugniatania i dzięki temu będzie mniej zużywał się w najtrudniejszych procesach.

Bardziej zaawansowane modele, przeznaczone przede wszystkim do użytku półprofesjonalnego lub w każdym razie częstsze i bardziej zróżnicowane, preferują silnik z napędem bezpośrednim, który jest mocniejszy i jest w stanie wyrabiać gęste ciasta z mniejszym wysiłkiem, a zatem bez poruszania urządzenia na powierzchnia robocza, praca i bez zużycia. Mniejsze zużycie wynika również ze zmniejszonej złożoności przekładni: przy mniejszej liczbie komponentów i bez pasów transmisyjnych urządzenie działa dłużej bez konieczności wymiany części, nawet przy bardziej intensywnym użytkowaniu. Wreszcie większa moc oznacza również większą szybkość w uzyskaniu pożądanego rezultatu, a tym samym mniejsze zużycie energii. Pastaio Deluxe to najwyższej klasy mikser planetarny firmy G3FERRARI. Jego silnik z napędem bezpośrednim gwarantuje znacznie mniejsze zużycie i dłuższą żywotność niż tradycyjne maszyny planetarne z przekładnią pasową, dlatego jest odpowiedni dla osób poszukujących maszyny o najwyższej wydajności.

Waga

W przeciwieństwie do wielu innych urządzeń, mikser planetarny nie musi być lekki, aby był dobry: pracując z dużą prędkością szczególnie gęste ciasta, waga przyczynia się do jego stabilności, zapobiegając przewróceniu się urządzenia lub „chodzeniu” po powierzchni roboczej. Dlatego dobry mikser planetarny waży co najmniej 6 lub 7 kg. Jednocześnie nie może zbytnio przekraczać tych liczb, aby nie utrudniać poruszania się.

Prędkość

Modele planetarne różnią się w zależności od oferowanych prędkości. Oczywiście te bardziej profesjonalne mają szerszy zakres prędkości, ale wymagają też większego doświadczenia w użytkowaniu. Po raz kolejny różnica polega na przeznaczeniu. Jeśli chcę urządzenia, które jest łatwiejsze w użyciu do najczęstszych zastosowań, wystarczą trzy podstawowe prędkości (wolna, średnia i szybka) lub sześć prędkości, doskonały kompromis między prostotą a wielofunkcyjnością. Dla mniej doświadczonych bardzo przydatne są również gotowe programy, takie jak Pastaio G3FERRARI, przeznaczone do tworzenia ciasta na ciasta, chleb i makaron, ciasta i kruche ciasto.

Pojemność

Pojemność miksera planetarnego to kolejny aspekt, który należy wziąć pod uwagę przy planowaniu zakupu. Dla 3-osobowej rodziny wystarczy pojemność 4 litrów, ale jeśli używasz miksera planetarnego do gotowania dla kilku osób, będziesz musiał zdecydować się na miskę o pojemności co najmniej 6 litrów. W gamie mikserów planetarnych G3FERRARI największą pojemnością jest Pastaio 10 & Lode, wyposażony w praktyczną 10-litrową misę ze stali nierdzewnej.

Bezpieczeństwo

Kupując mikser planetarny należy zwrócić uwagę na obecność urządzeń zabezpieczających. Wśród nich znajdziemy na przykład mechanizm zapobiegający przegrzaniu, niezbędny szczególnie przy długotrwałym użytkowaniu miksera oraz mechanizm samoczynnego wyłączania. Blok silnika, obecny we wszystkich mieszalnikach G3FERRARI, zatrzymuje obrót po podniesieniu ramienia mechanicznego i jest niezbędny, aby uniknąć wypadków spowodowanych nieumyślnym użyciem. Nawet praktyczna pokrywa przeciwbryzgowa, obecna w wielu maszynach planetarnych, jest ważnym zabezpieczeniem, ponieważ uniemożliwia użytkownikowi włożenie rąk między bicze podczas pracy urządzenia.

Materiały

Materiały konstrukcyjne są niezwykle ważne, ponieważ gwarantują dobre działanie urządzenia, ale także bezpieczeństwo i łatwość czyszczenia. Preferowane materiały to plastik pod ciśnieniem, stal nierdzewna i szkło. W rzeczywistości są one szczególnie odpowiednie do przetwarzania żywności i są bardziej odporne z upływem czasu i na zużycie.

Akcesoria

Akcesoria dostarczane z mikserem planetarnym lub kompatybilność z akcesoriami, które można kupić osobno, są niezbędne, jeśli chcesz urozmaicić użytkowanie swojego urządzenia. Zwykle wyposażenie miksera planetarnego to trzy bicze: trzepaczka druciana, trzepaczka do liści i hak z hakiem. Trzepaczka druciana składa się z cienkich stalowych drutów, podobnie jak tradycyjna trzepaczka ręczna. Służy do przetwarzania składników płynnych lub półpłynnych, na przykład do ubijania śmietany lub białek jaj, ale przepisów, które można z niego przygotować, jest wiele. Zatrzymując powietrze w mieszance, druciana trzepaczka jest przydatna do osiągnięcia sukcesu związków pieniących się.

Trzepaczka do liści - zwana również trzepaczką k lub trzepaczką płaską - służy do przetwarzania ciast półstałych lub bogatych w masło, dzięki wewnętrznym „żyłkom” liścia, które sprawiają, że są one jednorodne. Czasami profile można podgumować, aby lepiej przylegały do ścianek misy i zbierały całość mieszanki.

Haczyk - lub haczyk lub spirala - jest używany do twardych i zwartych ciast na bazie mąki, takich jak ciasto na chleb lub pizzę. Potrzebują dużo energii, aby były odpowiednio ugniatane, aby mogły rosnąć.

Oprócz tych podstawowych akcesoriów, maszyny planetarne mogą być wyposażone w akcesoria uzupełniające. Na przykład Pastaio Shake G3FERRARI zawiera również praktyczny szklany blender, cenną pomoc przy przygotowywaniu wielu apetycznych przepisów. Z drugiej strony Pastaio 10 i Lode G20113 zawiera wyciągacz do makaronu, który przekształca go w wielofunkcyjną maszynę do świeżego makaronu, ponieważ obejmuje wszystkie etapy przetwarzania: od ciasta do produkcji, aż po tworzenie tagliatelle i spaghetti z opcjonalne akcesoria, które można kupić osobno.

Podsumowując, wybór miksera planetarnego, który odpowiada Twojemu budżetowi i potrzebom, jest mniej skomplikowany, niż mogłoby się wydawać, jeśli zawsze pamiętasz o tym, w jaki sposób chcesz wykorzystać swoje urządzenie. Gama mieszarek planetarnych G3FERRARI jest bardzo zróżnicowana i oferuje różne rozwiązania zarówno dla osób mniej doświadczonych, jak i dla tych, którzy chcą korzystać z tego wszechstronnego urządzenia w sposób półprofesjonalny.