Ogrzewanie indukcyjne działa poprzez wytworzenie pola magnetycznego między talerzem a garnkiem, które jest ogrzewane prądem elektrycznym: wytwarzane ciepło nie ma rozproszenia, co pozwala na szybsze gotowanie i mniejsze zużycie energii. Ponieważ nie ma płomieni, a płyta pozostaje chłodna, indukcja jest również bezpieczniejsza niż konwencjonalne palniki elektryczne lub gazowe. Hi-Tech Chef zapewnia najlepszą wydajność gotowania, bezpieczeństwo użytkowania i efektywność energetyczną: z dużym wyświetlaczem cyfrowym z przyciskami dotykowymi, dużym obszarem do gotowania, który może pomieścić naczynia o średnicy do 26 cm i wygodnym 180- minutnik, ta podwójna indukcyjna płyta grzejna oferuje 6 niezależnych poziomów mocy dla każdej płyty i zawiera termostat, który można ustawić w zakresie od 60° do 240°C, aby uzyskać doskonałe wyniki z dowolnym rodzajem przepisu. Aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo, Hi-Tech Chef jest wyposażony w system zapobiegający przegrzaniu i automatycznie wyłącza się w przypadku pustego garnka lub braku garnka w strefie gotowania.